Racuchy na osłodę dnia !

Witajcie ! :*

Czy i Wy przez ten nieustający deszcz jesteście bardziej zmęczeni, niż zwykle ?
Sesja trwa - stąd taka cisza tutaj :) Dziś jednak miałam chwilę czasu i zrobiłam obiecane wcześniej racuchy :)

Składniki (na około 16 placuszków)

- 1 szklanka  kefiru lub jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 łyżka stevii (lub fruktozy:))
- 1/2 szklanki otrąb owsianych
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 duże jabłko
- szczypta soli

Jajko utrzeć ze stevią na pulchną masę. Dodać kefir lub jogurt, wymieszać. Mąkę, proszek do pieczenia i otręby wymieszać z pozostałymi składnikami. Na koniec dodać obrane i pokrojone w niedużą kostkę jabłko.

Na patelni rozgrzać olej (u mnie rzepakowy)  i smażyć nieduże placuszki na złoty kolor.
 Ja wylewam trochę oleju na talerzyk i co jakiś czas smaruję patelnię silikonowym pędzlem. 

Smacznego ! :*